シリアの野菜は味がちゃんとする。
特にトマトは皮が厚く、実がぎゅっとしている。煮込むとさらに甘みが増す。
にんじんは生でかじっても十分に甘い。
ピーマンは塩をふって生で食べる。しゃきっとしててみずみずしい。
そしてどれも傷むのがすごく早い。
トーキョーに住んでた頃、ばあちゃん家から届いてた野菜もいつもすぐにしなっとしていた。スーパーで買ったのは、いつまでたっても形が変わらなかったのに。
↑ファットゥーシュ。オリーブオイルとビネガーで味付けしあって、揚げたホブス(薄いパン)が和えてある。このお皿でシリアで穫れる野菜がいっぱい食べられる。(約70円)